Indeks glikemiczy - TABELE

niski IG: 0-55 średni IG: 55-69 wysoki IG: 70 +

Indeks glikemiczny - warzywa

buraki65
fasola biała40
fasola biała ugotowana33
fasola czarna30
fasola czerwona40
fasola szparagowa71
groch gotowany22
groszek zielony45
groszek zielony z puszki61
kiełki fasoli Mung25
knedle ziemniaczane52
kukurydza słodka53
kukurydza z puszki55
marchewka gotowana47
marchewka świeża16
pasternak95
pieczarki 10
pomidory15
rzepa72
sałata10
soczewica z puszki44
soczewica zielona gotowana22
soja14
ziemniaki gotowane95
ziemniaki gotowane młode57
ziemniaki pieczone85
ziemniaki puree90

Indeks glikemiczny - owoce

ananas59
arbuz75
banan59
banan dojrzały72
brzoskwinia30
brzoskwinia z puszki w syropie52
czereśnie22
daktyle suszone103
grejpfrut22
sok grejpfrutowy48
gruszka35
jabłko38
sok jabłkowy40
kiwi52
mango55
melon65
morele świeże15
morele suszone30
orzeszki ziemne prażone12
orzechy22
pomarańcza35
sok pomarańczowy52
śliwki30
truskawki40
winogrona46
wiśnie22



Indeks glikemiczny - produkty zbożowe, makarony, kasze, ryż

chleb biały, pszenny70
chleb pełnoziarnisty żytni 58
chleb pumpernikiel40
chleb żytni na zakwasie55
ciasto francuskie59
chrupki kukurydziane63
chrupki pszenne70
kasza gryczana, ugotowana54
kasza jaglana, ugotowana71
kasza manna58
kleik ryżowy90
kus kus gotowany65
makaron biały55
makaron razowy50
mąka kukurydziana70
otręby owsiane55
owsianka58
pieczywo francuskie95
płatki kukurydziane81
płatki owsiane błyskawiczne85
płatki ryżowe80
ryż Basmati60
ryż brązowy, długoziarnisty55
ryż biały gotowany tradycyjnie64
ryż długoziarnisty gotowany60
ziarna kukurydzy69

Indeks glikemiczny - mleko i jego przetwory

budyń43
jogurt 0% tłuszczu27
jogurt czysty bez cukru15
jogurt naturalny36
jogurt owocowy36
mleko odtłuszczone32
mleko pełne 3% tłuszczu27
mleko słodzone zagęszczone61
mleko zsiadłe32

Indeks glikemiczny - cukry, słodycze, napoje, bakalie

baton Mars65
biszkopty46
chipsy90
chrupki kukurydziane63
chrupki pszenne70
Coca-Cola63
cukier (sacharoza)68
czekolada biała44
czekolada gorzka22
czekolada mleczna49
daktyle suszone103
Fanta68
fruktoza19
frytki95
glukoza100
herbatniki57
jabłka suszone29
laktoza46
lody z pełnego mleka61
maltoza110
miód87
morele suszone30
Nutella33
orzechy włoskie15
orzeszki ziemne, solone, prażone20
popcorn72
rodzynki64
sok ananasowy46
sok grejpfrutowy48
sok jabłkowy40
sok pomarańczowy40
sok pomidorowy bez cukru38
sok z marchiw świeży43